６０年以上使い込んだ竈と薪の強い火力と、職人の洗練された技で、薪でじっくり釜炊きした冷やし飴です。（2008/8/15)

稀少な沖縄島豚あぐーの軟骨を柔らかくなるまで煮込んで仕上げたソーキです。（2008/8/08)

お刺身としてそのまま、またブロックに切りとろろをかけて山かけにしてもおいしく召上れます。（2008/8/01)

黒糖は含蜜糖なのでミネラルが豊富に含まれているため、健康維持に適したアルカリ性食品です。 （2008/7/25)