セット内容

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約1kg（9〜13切れ）、漁場水域は南太平洋

原材料

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メバチマグロ

原産国

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日本（水揚げ地：三崎）

賞味期間

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冷凍7日

召し上がり方

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解凍してお好みの厚さに切ってそのままお召し上がりいただけます。

備考

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※切落しなので形や大きさが不揃いで、中トロ部分や多少スジの部分が入ることがあります。
※無添加

まぐろで有名な神奈川県「三崎港」で水揚げされた、メバチマグロです。
サク取りした際に出る切落しを、お徳用価格でご提供致します！

切落しですので、一切れの大きさはバラバラです。
中トロ部分も入ることがありますが、絶対に入るとは言えませんのでご了承願います。
多少スジの部分も入る場合もございます。

たっぷり１ｋｇ入ったお買い得の切落しです。
お刺身としてそのままでも結構ですし、ブロックに切りとろろをかけて山かけにしてもおいしく召上れます。

■ 炙りマグロのマリネサラダ

暑い日が続くと、煮物など火をしっかり通したお料理をつくるのがしんどくなりませんか？マグロや白身魚のお刺身をカルパッチョやサラダ仕立てにすれば、口当たりもさっぱりとして、暑い日にも食が進みますね♪赤身のまぐろと千切りにした大和芋をあえたものも、スタミナがついていいですね。

今回ご紹介のマグロは神奈川県三浦市の三崎港で獲れたメバチマグロです。マグロは大きく分けて８種類あり、メバチマグロはその中の一種。一般的に日本で「まぐろ」と呼ぶのは、クロマグロを指しているそうです。

メバチマグロはその名の通り、目が大きくてパッチリしたマグロ。ほとんどがお刺身やお寿司の素材で消費されるそうです。生産量もマグロ類の中ではＴＯＰクラス！

古川先生は今回、このメバチマグロをサット炙って少し酸味のきいたドレッシングとあえたマリネにしてくれました♪

このサっと炙る一手間で、また美味しさも食感もグンとアップして、とっても新鮮！みなさんも是非お試しください♪

古川先生、ごちそうさまでした♪